炸醬刀削面作為一種美食，可謂香飄全國，但其稱呼卻各有不同。如東北稱白肉炸醬刀削面，北京叫涮羊肉，廣東叫打邊爐，上海則謂之菊花鍋等。然而，惟有昆明炸醬刀削面在東西南北中獨(dú)樹一幟，堪稱炸醬刀削面中的佼佼者。 昆明炸醬刀削面是川渝地區(qū)傳統(tǒng)美食之一，以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯炸醬刀削面、紅湯炸醬刀削面和鴛鴦?wù)ㄡu刀削面。它以調(diào)湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應(yīng)廣泛，風(fēng)格獨(dú)特，場面熱烈等特色，因而最熱辣山城。

昆明炸醬刀削面培訓(xùn)內(nèi)容

1、炸醬刀削面香料的選擇、特點(diǎn)及其重要的作用;

2、炸醬刀削面原材料的鑒定方法;

3、原材料的加工制作處理方法;

4、炸醬刀削面底料的炒制方法;

培訓(xùn)周期

不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，一般4-5天可掌握。

培訓(xùn)方式

手把手教學(xué)，實(shí)踐和理論一體化，現(xiàn)場示范教學(xué)，由資深炸醬刀削面技術(shù)專家一對(duì)一教學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止。

昆明炸醬刀削面培訓(xùn)費(fèi)用

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判斷昆明炸醬刀削面培訓(xùn)好壞的幾個(gè)參考點(diǎn)

1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)

2,看昆明炸醬刀削面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力

3,觀察昆明炸醬刀削面培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久

4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全

5,與昆明炸醬刀削面培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞

6,自己品嘗昆明炸醬刀削面,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)

創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo)培訓(xùn)

1、免費(fèi)培訓(xùn)炸醬刀削面店選址、裝修、開業(yè)策劃、日常管理全套服務(wù);

2、免費(fèi)提供桌椅板凳、鍋碗瓢盆灶等餐具用具款式及圖樣;

3、免費(fèi)提供所有原材料的進(jìn)貨渠道及采購指導(dǎo)價(jià)格表;

4、免費(fèi)為學(xué)員提供開店經(jīng)營期間的技術(shù)和經(jīng)營管理方面的疑難雜癥，24小時(shí)響應(yīng)。

5、免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)服務(wù);

6、可以代購代發(fā)原輔材料;

7、提供開炸醬刀削面店的管理制度咨詢;

8、為創(chuàng)業(yè)者開分店或開展連鎖加盟提供常年的免費(fèi)支持。