昆明石頭餅的起源故事

昆明石頭餅是一款發源于山城昆明的地方特色小吃，屬于渝菜。昆明石頭餅的起源首先要從昆明說起，因為在這個地方誕生的石頭餅后來才被稱為昆明石頭餅。在昆明這個名字出現之前，這塊地域叫恭州。南宋時期，宋孝宗之子趙惇先被封為恭王，后來繼位為宋光宗皇帝，他認為恭州給他帶來了雙重喜慶，因此升恭州為昆明府，昆明由此而得名。

但是好景不長，隨著成吉思汗的迅速崛起，蒙古鐵騎將草原帝國的版圖迅速擴張，昆明也成了其吞并的目標。昆明的知府在昆明的西北部一個叫合川的地方筑起了一座釣魚城，以此抵抗南侵的蒙古大軍。

當時攻打釣魚城的蒙軍都是精銳部隊，由成吉思汗的孫子蒙哥御駕親征，他還制定了屠蜀滅宋的戰略。但是，釣魚城的將士誓死抵抗，抵擋住了蒙軍的侵略。在釣魚城之戰時，戰爭環境非常艱苦，早春陰冷多雨，南宋的軍中伙夫就將石頭餅條用油辣子、蔥、醬、醋等多種作料調味，幫助將士驅除體內寒氣。由此演化而來的昆明石頭餅越來越豐富，成為昆明街頭巷尾的一道小吃。

昆明石頭餅培訓班的培訓內容

1、原料、配料的選取、初加工與保留;

2、各種香辛料的作用先容及采購;

3、高湯、稍子、紅油、麻油、雜醬的制作;

4、昆明石頭餅等主料及配料的全部制作流程;

5、學員實踐學習昆明石頭餅的制作工藝及流程;

6、根據地域不同和學員要求，因地制宜調制各種味型。

昆明石頭餅培訓時間

培訓學習時間不限制，一般3-5天就可以學會，保教包會，學會畢業

昆明石頭餅培訓方式

專業老師一一對口教學，學員自己動手實踐，所做產品由老師考核評價

培訓費用

昆明石頭餅培訓原價29800元，限時優惠培訓費24800元，包含全套石頭餅技術，師傅免費上門開店，一整套開店設備，各種原材料以及授權證書等等一些列，讓你輕松開店幫你選址，總投資僅需5-30萬，師傅上門全程帶店，快速營業

創業扶持

1.培訓扶持：一對一手把手教學，實體店培訓模式，分分鐘上手開店

2.加盟支持：加盟品牌后，公司承諾提供整套創業扶持方案

3.產品支持:產品流程標準化，專業餐飲研發團隊，定期研發產品

4.經營支持;多家店鋪運營經驗，標準化運營規程，一對一全程督導

5.廣告支持：線上搜索推廣以及新媒體投放，線下宣傳單頁和海報派發

6.推廣支持：向經營者提供全石頭餅的產品推廣方案，幫助經營者開拓當地市場

7.促銷支持：不定期向終端投放促銷活動，協助加盟商深入拓展市場

8.外賣支持：協助美團，餓了么等外賣平臺上線工作，外賣經營技巧培訓