湯圓那里有培訓班,哪個湯圓店培訓?湯圓,又稱“湯團”“浮元子”,是漢人傳統(tǒng)美食的代表其一[1]。與此同時,也是元宵節(jié)最具備特點的食材,歷史時間非常久遠。相傳,湯圓始于宋朝。那時明州(現(xiàn)浙江省寧波市)盛行吃1種奇特食物,即用黑芝麻、豬油做餡、添加少量白砂糖,外面用糯米粉揉成環(huán)形,煮開后,吃起來美味可口,饒有風趣。由于這類糯米湯圓煮在鍋中又浮又沉,因此它較早叫“浮元子”,之后有的地域把“浮元子”改叫湯圓。殊不知,湯圓代表合家團圓更美好,吃湯圓寓意在新的一年里闔家幸福、和和美美,因此是正月十五元宵節(jié)必需美食。而在南方某些地域,大家在春節(jié)的時候也會習慣吃湯圓,而不是餃子。
昆明食尚香湯圓培訓教學內容
1:鹵水制作
關鍵系統(tǒng)學習怎么使用各種類型食用香料、豬大骨、雞架等食物熬料鹵水。
2:鹵制原輔材料
關鍵系統(tǒng)學習怎么使用鹵水鹵制牛肉、五花肉、雞肉。在這里關鍵學習鹵制時長、調味、熟練掌握熟度等專業(yè)知識。
3:湯圓制作
關鍵系統(tǒng)學習怎么使用清水、鹽、白糖、發(fā)酵粉、泡打粉等食物制做湯圓。在這里重中之重學習和面、發(fā)酵、搟餅等專業(yè)知識。
4:烘烤
關鍵系統(tǒng)學習怎樣實際操作使用電餅鐺,烘烤各種類型湯圓。在這里重中之重學習熟練掌握溫度、烘烤時長、翻餅等專業(yè)知識。
5:切湯圓
關鍵系統(tǒng)學習怎樣凈制烤好的湯圓。在這里重中之重學習凈制方式 、夾肉餡、放配料等專業(yè)知識。
培訓時長
不限制學習時間,隨到隨學,學好才行。通常2-三天上下,視個人情況而定。
湯圓培訓方法
食尚香培訓學校湯圓整套技術應用的產品賣點取決于做出來的湯圓烤湯圓脆而不夠硬,口感又好,并且不加上其他違反規(guī)定添加劑。教師從零課堂教學,學生家長親力親為實際操作,不斷操練,直至作出學生家長令人滿意的口感才行,不限制學習時間。
昆明食尚香湯圓培訓優(yōu)勢
1.技術專業(yè)的教師,在線一對一的教你開實體店技術應用,開實體店計劃方案
2.進一步的具體指導店面廣告牌的設計方案
3.全方位的具體指導人性化菜譜設計
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